Au petit matin, les réserves glucidiques sont basses : c'est le moment de faire du sport pour brûler des graisses. En effet, quand les réserves de glucides sont hautes (après un repas par exemple), il faut courir au moins une heure et quart pour inverser le ratio entre les glucides et les lipides. Au réveil, il suffira de trente minutes à quarante cinq minutes pour parvenir au même résultat.

Gare à l'hypoglycémie

Mais il ne faut pas crier victoire trop vite. Tant que l'organisme n'est pas habitué à courir à jeun, il faut rester vigilant car l'hypoglycémie est un risque réel, avec son lot de vertiges. Il ne faut pas d'office entamer un entrainement quotidien à jeun, au risque de développer de la fatigue, ce qui serait contre-productif. 

Recharger les batteries

"La sortie à jeun doit rester exceptionnelle, pas plus d'une par semaine, avec des entraînements quotidiens", précise Ydriss. D'autant qu'il faut se méfier de la tendance de l'organisme à stocker des réserves en prévision de la prochaine pénurie.

Après la course, à vitesse lente, il faut recharger les batteries. "Pas question de rester à jeun pour perdre plus de poids", souligne Ydriss. Trop privé, le corps va se défendre en stockant des réserves. C'est d'ailleurs ce qui se produit souvent chez beaucoup de femmes qui ont plus tendance que les hommes à se mettre à la diète totale. 

Après la course à jeun, il faut donner du carburant aux muscles pour récupérer en reconstituant leur stock de glycogène et pour fournir à l'organisme les protéines indispensables à la réparation des muscles. 

Les clés d'une bonne course à jeun

1. Buvez Avant la course, buvez un thé ou un verre d'eau un quart d'heure avant de décoller. Prévoyez dans une poche une gourde de compote lors des premières sorties pour faire face à un éventuel malaise. 

2. Courez lentement Pour savoir si vous êtes à la bonne vitesse, essayez de vous raconter une histoire ou de commenter à haute voix ce que vous voyez autour de vous : si vous y parvenez, vous êtes au bon tempo.

3. Ne forcez pas la montre Les premières sorties à jeun ne doivent pas durer plus de 30 à 45 min. 

4. Cassez la croûte A l'arrivée, votre petit-déjeuner doit vous attendre : smoothie à base de lait d'avoine ou de soja, de fruits péi (banane, fruit de la passion, mangue...), de noix ou amandes, accompagné d'un blanc de poulet et d'une tranche de pain  complet ou aux céréales. 

5. Restez raisonnable Une course à jeun par semaine, c'est suffisant pour être efficace. 

Alixane Nicolas / www.formeetbienetre.re / Le quotidien santé à La Réunion