le Lundi 10 Février 2020
Fruit péi, la mangue est un réservoir de bénéfices santé, malgré son poids calorique. La Réunion en produit plus de 1 500 tonnes chaque année. Et c'est la pleine saison pour profiter de ses bienfaits. On vous dit lesquels....
Les mangues présentent un faible index glycémique (50) qui n'a pas d'effet significatif sur le taux de sucre dans le sang. Bien utile si l’on souffre de diabète ! Par ailleurs, selon une étude réalisée auprès de patients en situation d’obésité, la consommation de mangue aiderait à réduire la glycémie. Pour autant il ne faut pas forcément espérer faire de la mangue un levier pour une perte de poids. D’autres études ont souligné l’intérêt de la mangue pour un bon équilibre des taux de glucose chez des personnes en bonne santé. Ce qui fait dire aux auteurs des études et aux amoureux de ce fruit tropical que la mangue, consommée raisonnablement, peut être un outil santé pour prévenir une augmentation du taux de glucides dans le sang.
Pour bénéficier dans des atouts de la mangue dans ce cadre, mieux vaut aller demander conseil à un(e) diététicien(ne) afin d’en consommer la bonne quantité. Pour mémoire, la mangue contient 100 calories environ pour une part de 165 grammes (petite mangue ou demi-mangue plus volumineuse).
Riche en magnésium et en potassium et pauvre en sodium, la mangue contribue à une bonne tension artérielle. A La Réunion, l’hypertension artérielle est une pathologie (trop) courante. Remplacer des produits transformés trop salés par une mangue délicieuse pourrait vous aider à faire baisser votre tension artérielle. Mais évidemment, cela s’inscrit dans un programme aliiant diététique et activité physique.
Ce fruit contient une forte quantité d'acides glutamiques qui aident à stimuler les cellules du cerveau et à améliorer la mémoire Il est aussi riche en vitamine B6 qui joue un rôle important dans le bon fonctionnement du cerveau et pourrait même améliorer les capacités cognitives, en renforçant le bon fonctionnement des neurotransmetteurs, en régulant les humeurs et en favorisant un bon sommeil. Une bonne raison pour faire appel à la mangue dans ses recettes ou en dessert, en tenant compte toutefois de sa charge calorique.
Avez-vous entendu parler de la zéaxanthine ? Non ? Il s’agit d’un antioxydant qui filtre les mauvais rayons UV. Bien utile pour protéger nos yeux. Si vous avez des raisons de craindre la DMA, autrement dit la dégénérescence maculaire liée à l’âge, n’oubliez pas de vous régaler régulièrement de mangue, qui est un vrai réservoir de zéaxanthine.
Parmi ses richesses vitaminiques, la manque contient de la vitamine K. Cette vitamine est un rouage essentiel de l’absorption du calcium dans notre organisme. Les personnes carencées en vitamine K sont réputées être plus enclines aux fractures. La mangue réussit de plus un joli doublé, puisqu’elle contient aussi du calcium. Pour des os solides, misez (aussi) sur la mangue !
La pectine est une fibre soluble que l’on trouve dans de nombreux fruits, dont la pomme mais aussi dans la mangue. La pectine a la réputation de contribuer à la diminution du niveau de cholestérol. Ce bénéfice, associé aux vertus de la mangue sur la tension artérielle, font de ce fruit un allié intéressant pour prévenir les maladies cardiaques.
Les mangues contiennent également du fer. Un minéral qui a besoin du calcium pour être mieux assimilé par l’organisme. Comme précisé un peu plus haut (point 5), la mangue en contient aussi. Du coup, ce fruit participe aussi, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, à prévenir les carences en fer et donc l’anémie. Bien utile chez les futures mamans, particulièrement exposées à ce risque de carence et chez leurs mamans après la ménopause.
Pour garder une peau lisse, pulpeuse et bien hydratée, il faut des vitamines. Et notamment de la vitamine A et de la vitamine C, indispensables dans la production de collagène. Le collagène permet de garder une peau tonique, bien irriguée. Pour assurer le succès de cette cure de beauté, il faut aussi des antioxydants pour freiner le travail de sape des radicaux libres. Joie et bonheur : la vitamine A, comme la vitamine C, sont des antioxydants. En savourant régulièrement des mangues en alliance sucré-salé ou en dessert, vous vous assurerez une peau de… pêche !
En fait, ce n’est pas la mangue en elle-même qui renforce le système immunitaire, mais c’est la vitamine A qu’elle contient. Nous n’irons pas jusqu’à dire que déguster une mangue par jour tiendra le coronavirus 2019-nCoV à distance, mais il n’est pas interdit de penser que la consommation de ce fruit péi participe à un meilleur système immunitaire.
Comme tous les fruits riches en fibres, la mangue participe à une meilleure digestion. Elle est particulièrement indiquée si vous souffrez régulièrement de constipation. Ou ressentez souvent des lourdeurs digestives après un repas. Selon les études menées, uyn régime alimentaire comportant suffisamment de mangues permettrait une meilleure production de secrétions gastriques favorables à une bonne digestion.
A savoir
Maturité - La mangue est l'un des fruits les plus riches en carotène ou provitamine A, ce qui, plus tard, se transforme en vitamine A dans l'intestin. Ce taux augmente avec le degré de maturation du fruit. Elle est également riche en vitamine C : 44 mg/100 g, à quasi égalité avec les agrumes (orange, tangor ou clémentine). Mais contrairement à la provitamine A, le taux de vitamine C diminue quand le fruit mûrit.
Calories – Avec 60 kcal/100 g, la mangue est à peine plus calorique que la pomme. Une mangue de 120 g apporte 70 kcal, 100 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine A et 65 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine C.
Antioxydants - La mangue, comme d’autres végétaux, exerce une action préventive sur le vieillissement des cellules prématuré, notamment quand il est provoqué par certaines pathologies (athérosclérose, cancers…). D’où l’importance d’une alimentation équilibrée, riche en végétaux frais, cueillis et consommés à bonne maturité, et très pauvre en produits manufacturés.
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